Описание
Богатый киш со множеством ароматов порадует Вашу семью за ужином или при приёме гостей в качестве закуски. Сытно и вкусно. Овощи можно менять по наличию в доме.
Ингредиенты
-
Мука цельнозерновая
150 г
-
Сыр сливочный
100 г
-
Масло сливочное
40 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Соль
-
Сливки
150 мл
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Шпинат
25 г
-
Перец сладкий желтый
1 шт
-
Горошек зеленый
0,5 бан.
-
Помидор
1 шт
-
Тимьян
2 щепот.
-
Паприка сладкая
0,5 ч. л.
-
Соль
-
Перец черный
-
Тунец
1 бан.
-
Сыр твердый
50 г
-
Лук красный
1 шт
-
Соевый соус
1 ст. л.
Приготовление
Берём ц/з муку или ржаную пополам с пшеничной, но и просто пшеничную можно.
Добавляем мягкий творожный сыр и мягкое масло, яйцо вбиваем. Сыр можно заменить пастообразным творогом.
Размешиваем вначале ложкой.
Потом месим рукой. Тесто липкое.
Я застелила съёмную форму бумагой и смазала низ маслом. Форма у меня диаметром 20 см, но можно и шире брать, будет выпечка только ниже.
Разминаем тесто по дну формы, стараясь сделать бортики. Пальцы макаем в муку, если сильно прилипают. Высота бортиков получилась 4 см и они не тоненькие, тесто вкусное!
Наколоть дно вилкой. Пока убираем в сторону. Если жарко на кухне, то лучше поставить в холодильник.
Для начинки взбить яйца со сливками и кубиком шпината.
Сыр натереть.
Половину жёлтого перца и сыра всыпать в начинку, измельчить луковицу.
Добавить рыбу (без рассола), половину горошка, тимьян.
Покрошить серединку помидора, влить соевый соус.
Используем соус Киккоман.
Солим, перчим, размешиваем.
Начинаем заполнять начинкой корж из теста.
У меня получилось ровно до краёв. Начинка слегка поднимется, но опустится.
Начинаем украшать. Из перца и помидора вырезать полоски и расположить поочерёдно.
Посыпать остатками горошка.
Посыпать горстью сыра.
Поставить выпекаться в разогретую до 180* духовку на 40 минут.
Тут киш остывший, без формы.
Вот такая у него румяная боковая корочка. Она не жёсткая, но плотная, тесто само по себе мне очень понравилось.
А сверху запечённые овощи и сырная корочка!
Вкусно также со сладким чаем. Угощаемся)))
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.