Описание
Для любителей хрустящего теста и фруктовых начинок. Сейчас сезон хурмы и она интересна в выпечке, остаётся сочной. Сахар демерара придаст карамельный оттенок начинке. Для кофейной паузы попробуйте мою фантазию.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
100 г
-
Мука цельнозерновая
125 г
-
Масло растительное
50 мл
-
Вода
150 мл
-
Сахар
1 ч. л.
-
Соль
1 щепот.
-
Хурма
1 шт
-
Сметана
180 г
-
Мак
1 ст. л.
-
Ванильный сахар
0,3 ч. л.
-
Сахар тростниковый
4 ст. л.
-
Крахмал картофельный
1 ст. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
Приготовление
Смешать оба вида муки. Соотношение можно менять в любую сторону.
Добавить сахар и соль.
Влить растительное масло в горячую воду и вливать состав в муку.
Начинаем смешивать.
Замесить крутое, но податливое тесто в шар.
Перенести на доску или коврик с мукой.
Раскатать тонко.
Наколоть вилкой.
Для заливки смешать густую сметану с яйцом.
Добавить мак и ванильный сахар.
Ввести крахмал или муку.
Тесто распределить по дну широкой смазанной формы (26 см в диаметре). Бортики обязательны.
Вылить на дно заливку.
Посыпать густо тростниковым сахаром от ТМ"Мистраль".
Хурму нарезать на дольки.
Разложить веером.
Снова присыпать коричневым сахаром дольки.
Защипать края. Запекать при 180*полчаса до нужной золотистости.
Переносим на плоское блюдо.
Подаём к чаю, кофе.
Нарезаем на кусочки хрустящее галету.
Угощаемся!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.