Ватрушка с фаршем и овощами

Описание

Традиционная ватрушка - это порционная выпечка, которую готовят из дрожжевого теста, используя в качестве начинки творог, картофельное пюре или повидло. В этом рецепте - всё не так. По большому счёту от ватрушки осталась только формовка. Но в нашей семье это блюдо прижилось именно под таким названием. Буду рада, если вам тоже понравится наша сытная, сочная и, конечно же, вкусная, ватрушка!

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое

300 г
Фарш мясной

300 г
Кабачок

1 шт
Грибы

300 г
Помидор

2 шт
Чеснок

2 зуб.
Сыр твердый

200 г
Желток яичный

1 шт
Соль
Перец черный
Масло растительное

1 ч. л.

Приготовление

Кабачок порезать кубиками.

Помидоры порезать кубиками.

Грибы разморозить, порезать. У меня были мелкие опята, которые я не стала резать.

Чеснок пропустить через пресс или потереть на тёрке.

Сыр потереть на крупной тёрке.

Фарш слегка обжарить на сковороде вместе с чесноком.

Добавить кабачки, тушить 5 минут.

Добавить грибы. На этом этапе блюдо нужно поперчить и посолить. Тушить около 15 минут.

Добавить помидоры и тушить ещё около 5 минут.

Форму смазать растительным маслом. Я использовала форму диаметром 24 см.

Тесто разморозить, раскатать в круг и выложить в форму. Из остатков теста сделать «бортики» для пирога. Я использовала для «подпыла» цельнозерновую муку, отсюда - коричневые крупинки.