1. Желатин замочить в холодной воде. Йогурт смешать с сахарным песком. Желатин распустить на горячей водяной бане и подмешать к йогурту. Взбить сливки и соединить их с кремом.

2. Апельсины очистить, белую прослойку удалить. Разделить на дольки и освободить их от пленок. Часть отложить для украшения, остальные разрезать и подмешать к крему.

3. Форму с высокими бортиками выстлать пергаментом. На дно слоем выложить печенье и промазать кремом (немного крема оставить, чтобы смазать верхний слой торта). Слои повторять, закончить печеньем. Торт поставить на 2 часа в холодильник. 4. Охлажденный торт опрокинуть на блюдо. Оставшимся кремом обмазать торт. Шоколад растопить и нанести узор. Торт украсить дольками апельсина.