Луковый соус с крыжовником

Описание

Интересный, вкусный соус, по мотивам французских! Нежная луковая сладость, пикантная кислинка от ягод крыжовника, аромат специй, трав и соевого соуса! Такой соус подойдет практически для любого блюда - мясо и рыба, паста и овощи, хлебцы и чипсы, салатная заправка - с таким соусом блюдо станет намного вкуснее!

Ингредиенты

Лук репчатый

2 шт
Крыжовник

0,5 стак.
Сметана

3 ст. л.
Майонез

1 ст. л.
Соевый соус

1 ст. л.
Порошок чесночный

1 ч. л.
Перец черный

0,5 ч. л.
Масло растительное

1 ст. л.
Зелень

Приготовление

Лук освободить от шелухи, крыжовник от хвостиков

Лук нарезать мелко

Крыжовник разрезать пополам

Обжаривать лук до мягкости на масле, помешивая и не допуская обгорания. В полуготовый лук добавить ягоды и дожаривать вместе

Выложить обжарку в емкость, остудить

Влить соевый соус, измельчить блендером

Добавить чеснок, перец, сметану и майонез, хорошо измельчить блендером до однородности

Добавить очень мелко измельченную зелень, перемешать. В этот соус хорошо добавить фиолетовый базилик, или кинзу, или укроп, хотя в принципе можно то, что вы любите, я добавила укроп