Тортик пряничный

Описание

Я вчера пекла пряники по новому рецепту и в результате получила не то что хотела. Безусловно вкусно но хотела мягкие приники а получилось печенье какое то. Ребенку нравится, бегает хрустит, а я решила пойти дальше и приготовть из них торт. Получилось прекрасно. Ароматно и нежно.

Ингредиенты

Мука пшеничная

225 г
Крупа манная

150 г
Пряности

1.5 ч. л.
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Мед

150 г
Соль
Сахар

50 г
Маргарин

125 г
Молоко

250 г
Желток яичный

3 шт
Крахмал картофельный

1 ст. л.
Сахарная пудра

100 г
Банан

1 шт
Молоко сгущенное

1 ст. л.
Цикорий

1 ст. л.

Приготовление

Рецепт приготовления пряников можно найти на сайте под названием мягкие рождественские пряники. У меня получились вот такие прянички

Я уложила их в глубокую посуду плотно друг к дружке. На каждый пряничек погрузила ломтик свежего банана...

И немного вареной сгущенки (но можно и без нее, а можно заменить на орешек)...

А потом подумала каким же кремом это все залить. Сначала хотела ванильным муссом, но сливок не оказалось, что то притарное не хочется и решила приготовить заварной крем. Поставила греться молоко с ванилью а отдельно взбила в пену сахарную пудру с крахмалом и желтками. Когда молоко стало горячим интенсивно взбивая его ввела яичную смесь и стала заваривать крем на самом маленьком огне.

У меня крем получился густой как манная каша...

В еще горячий крем добавила цикорий который придал крему кофейный аромат и красивый шоколадный цвет.

И залила этим кремом свою основу из пряников и банана со сгущенкой. Оставила на 2 часа пропитываться и подала с зеленым чаем. Очень вкусно получилось. Нежно, фруктово и аромат кофе с пряностами от пряников сочетались очень гармонично.

Комментарии и отзывы