Нежный кремовый пирог с киви

Описание

Когда хочется легкого и нежного десерта, сладкого, но с кислинкой - вспомните про этот рецепт, и вы не пожалеете!!!

Ингредиенты

Печенье

2 стак.
Кокос

0.5 стак.
Масло сливочное

100 г
Молоко сгущенное

1 бан.
Цедра апельсина

1 ст. л.
Киви

2/3 стак.
Желток яичный

4 шт

Приготовление

Размолоть в блендере печенье и кокосовую стружку. Добавить растопленное масло и хорошо перемешать до образования влажной крошки.

Разогреть духовку до 170°С. Выложить основу в разъёмную форму (23 см), придавливая плотно ко дну и стенкам. Выпекать 10 мин.

Киви измельчить в блендере.

Соединить сгущёнку, цедру, пюре из киви и желтки и взбить миксером 2-3 мин.

Уменьшить температуру духовки до 150°С. Вылить начинку на слегка остывшую основу и вернуть в духовку ещё на 30 мин. Готовность проверяется, как в чизкейке - при лёгком встряхивании середина должна слегка колыхаться.

Комментарии и отзывы