Шоколадный торт с ягодным кремом

Описание

Божественно вкусный тортик... Шоколадные, рассыпчастые коржи идеально сочетаются с легким заварным кремом с ноткой ягод. Хочется еще и еще один кусочек... А из самого теста получается вкуснейшее печенье.

Ингредиенты

Маргарин

125 г
Мука пшеничная

2 стак.
Сода

0.5 ч. л.
Сахар

8 ст. л.
Хлопья овсяные

5 ст. л.
Какао-порошок

2 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Молоко
Крахмал

2 ст. л.
Сахар

8 ст. л.
Ванильный сахар

0.5 пакет.
Мука пшеничная

6 ст. л.
Крахмал

2 ст. л.
Молоко

1 л
Пюре ягодное

5 ст. л.
Ягода

Приготовление

Сначала приготовим тесто. Для этого холодный маргарин натираем на терке.

Сверху просеиваем 2 стакана пшеничной муки, смешанной с содой.

Пальцами перетираем в крошку.

Добавляем сахар, ванильный сахар, измельченные овсяные хлопья, просеянные какао и крахмал.

Все перемешиваем до однородности.

Яйца взбиваем вилкой и соединяем с молоком, выливаем в сухую смесь. Для начала добавьте 4 ст. л. молока. Если понадобится, то потом добавьте еще 1 ст. л. молока или еще 0.5 стакана муки (мука разная, поэтому результат может быть разный).

Тесто собрать в комок, оно должно быть слегка липкое. Кладем в пакет в морозилку на 30 минут или в холодильник на 1-2 часа.

Затем делим тесто на 3 части. Каждую часть я раскатывала на пергаменте, слегка смазанном растительным маслом.

Прикладываем тарелку и обрезаем ненужные края (которые складываем в пакет и держим в холоде).

Вот корж перед выпечкой.

Выпекать в горячей духовке при 200 градусах 20 минут. Снять с противня, перевернуть на блюдо и снять бумагу. Дать полностью остыть. Таким образом испечь все три коржа.

Готовим крем. Соединить сухие ингредиенты: сахар, ванильный сахар, просеянную муку и крахмал.

Понемногу влить горячее молоко, тщательно перемешать. Ставим на медленный огонь и варим до загустения, постоянно помешивая.

Теперь нужно взять ягодное пюре. Оно может быть свежеприготовленное или замороженное, как у меня. У меня было замороженное клубничное пюре, которое я заранее разморозила.