Описание
Тыква издавна считалась кладезем витаминов! Она содержит в себе много полезных микроэлементов и витаминов, которые в начале весны питают наш организм и придают ему весенний настрой! Легкий весенний крем-суп находка для здоровья!!!
Ингредиенты
-
Тыква
1 кг
-
Морковь
2 шт
-
Лук белый
2 шт
-
Чеснок
-
Помидор
1 шт
-
Зелень
-
Масло подсолнечное
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Лист лавровый
-
Сыр мягкий
70 г
-
Фарш мясной
300 г
-
Миндаль
20 г
Приготовление
Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
Готовим фарш для ежиков: Нарезаем мелко 0,5 лука, 2 зубчика чеснока. Замешиваем все в фарш. Добавляем яйцо. Соль, перец по вкусу. Все перемешиваем.
Из готового фарша формируем ежики
В середину ежика закладываем плавленный сыр.
Готовые ежики смазываем растительным маслом
Для бульона нам понадобится: Имбирь 0,5 лука 2 зубчика чеснока Лавровый лист Соль, перец
Очищаем морковь, лук, чеснок и имбирь. Кладем все в кострюльку. Соль, перец, лавровый лист по вкусу
Кладем ежики в кипящую воду. Снимаем пенку. Варим 20 минут на медленном огне
Пока варится бульон, очистите и нарежьте тыкву и морковь. Выложить овощи на противень, сбрызнуть маслом, Приправьте солью, перцем и приправами ( по вкусу) Запекайте в духовке при 180 градусах до румяной корочки примерно 25 минут
Нарежьте лук, чеснок и имбирь, обжарьте на сильном огне до золотистой корочки.
Выньте ежики из бульона, бульон процедите. Отмерьте 1,3 литра и влейте в кострюльку с томлеными овощами и обжаренным луком. Варить 10 минут.
Взбейте суп блендером в пюре. Разлейте суп по тарелкам, в каждую положите по ежику, посыпьте миндалем. Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.