Постный суп с чечевицей "Супа лешта"

Описание

Очень душевный болгарский постный супчик с чечевицей. Готовит мультиварка Vitek VT-4215 BW.

Ингредиенты

Чечевица

150 г
Морковь

1 шт
Сельдерей черешковый

2 шт
Перец болгарский

0,5 шт
Лук-порей

1/4 шт
Чеснок

5 зуб.
Томатная паста

1 ст. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Сахар

0,5 ч. л.
Чабрец

0,5 ч. л.
Перец розовый

0,5 ч. л.
Перец кайен

0,5 ч. л.
Лист лавровый

1 шт
Соль

Приготовление

Чечевицу замочить в холодной воде на 2 часа. Лук и чеснок мелко порубить. Сельдерей нарезать маленькими кубиками.

Морковь и перец также нарезать маленькими кубиками.

Налить в чашу мультиварки растительное масло и включить режим «Тушить» на 40 минут.

Обжарить лук, сельдерей и морковь в течение 5 минут.

Добавить перец и чеснок. Продолжать обжаривать 2 минуты.

Добавить томатную пасту и сахар. Обжарить еще 3 минуты.

Влить 200 мл воды и тушить 2 минуты.

Всыпать чечевицу, перемешать, добавить еще 800 мл воды и варить в соответствии с инструкцией на упаковке. У меня ушло 25 минут. За 5 минут до конца приготовления добавить розовый и кайенский перцы, соль, лавровый лист и чабрец.

Комментарии и отзывы