Описание
Кисло-сладкий кетчуп домашнего приготовления. Обладает отличным вкусом с фруктовой кислинкой, которая подчеркивает и дополняет вкус мясных блюд.
Ингредиенты
-
Абрикос
600 г
-
Помидор
1 кг
-
Лук репчатый
250 г
-
Перец болгарский
250 г
-
Перец чили
2 шт
-
Соль
-
Сахар
-
Перец черный
Приготовление
Овощи моем. Из абрикос удаляем косточки.
Помидоры, перец и лук нарезаем кусочками.
Все овощи пропускаем через мясорубку с мелкой ячейкой. Можно воспользоваться и блендером для измельчения овощей.
Загружаем получившееся пюре в чашу мультиварки (860 ватт) или кастрюлю. Готовим 2 часа на слабом огне или 2 часа в режиме "Тушение" в мультиварке. Первые 20 минут в мультиварке готовим с закрытой крышкой. Позже крышку открываем. Соль, сахар, перец добавляем по вкусу.
Разливаем кетчуп по банкам. Закатываем. Переворачиваем банки и укрываем. Выход - 1 литр кетчупа.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.