Описание
Я к вам с еще одной вкусной икоркой - из перчика
Ингредиенты
-
Перец болгарский
2,5 кг
-
Морковь
200 г
-
Лук репчатый
200 г
-
Помидор
400 г
-
Петрушка
1 шт
-
Масло растительное
200 г
-
Соль
-
Сахар
-
Смесь перцев
-
Уксус
25 г
Приготовление
Перец помыть, высушить и обжарить. (можно запечь в духовке или пробланшировать). После этого перец очистить от кожицы и освободить от семян и порезать.
Морковь, лук, корень петрушки порезать и обжарить.
Помидоры измельчить либо с помощью блэндера, либо с помощью мясорубки.
Смешиваем все ингредиенты: овощи, масло, соль, сахар, приправы и ставим тушиться на медленном огне до готовности.
С помощью блендера превращаем все в пюре, добавляем уксус. Варить еще 15 мин. Можно добавить измельченный чеснок. Фасуем в баночки. Банки поставить стерилизоваться на 15мин. Закатать, укутать до полного остывания
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.