Description
Откроешь зимой грушевое варенье с целыми янтарными дольками и вас окутает медовый аромат летнего сада!.
Ingredients
-
Pear
1300 г
-
Sugar
500 г
-
Citric acid
1 щепот.
Cooking
Груши очистить от шкурки и семян. Нарезать дольками и засыпать сахаром. Количество сахара в варенье зависит от сладкости груш, у нас сладкие, поэтому сахара не очень много.
Я оставляю на ночь. За это время выделится много сока.
Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Снять пенку. Варить 10 минут и выключить огонь. Оставить на 8-10 часов пропитываться сиропом. Таким образом я варю в три захода. Довожу до кипения - варю 10 минут - оставляю на 10 часов. Так дольки груш пропитываются сиропом и остаются целыми, не развариваются.
В третий раз я добавляю щепотку лимонной кислоты.
Варю 10-15 минут и раскладываю варенье по банкам.
Банки стерилизованные, сухие. Крышки кипячу несколько пару минут.
Вкусное варенье к чаю! Зимой нам будет вкусно.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.