Description
Очень вкусная закуска: сочная, ароматная! Жареные грибы с луком и морковью на зиму в банках, вы с удовольствием попробуете холодной зимою. Такие грибочки можно подать к картофелю, крупам и многому другому. Они очень красиво и аппетитно смотрятся на праздничном столе! В помощь мне посуда от KUKMARA.
Ingredients
-
Mushrooms
1000 г
-
Carrots
1 шт
-
Onion
0.5 шт
-
Garlic
2 зуб.
-
Salt
1 ч. л.
-
Vinegar
1 ч. л.
-
Vegetable oil
80 мл
-
Black pepper
1\2 ч. л.
Cooking
Грибы тщательно моем, убираем остатки земли, листья.
Режем грибы. Берём кастрюлю или сотейник. У меня - сотейник от KUKMARA. Отправляем грибы в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту. Доводим до кипения. Снимаем образующуюся пену столовой ложкой, огонь убавляем до умеренного и варим 20 минут.
Откидываем грибы на дуршлаг.
Берём сковороду или сотейник, у меня - сковорода от KUKMARA. Кладём вареные грибы на сковороду без масла, нагреваем до выпаривания жидкости.
Добавляем масло. Жарим на среднем огне грибы, помешивая, до подрумянивая.
Морковь и лук чистим. Лук режем перьями, морковь трём на тёрке.
Добавляем лук и морковь к грибам.
Перемешиваем грибы, добавляем соль, перец. Обжариваем на среднем огне 20 минут
Добавляем рубленный чеснок и уксус, перемешиваем, тушим 2 минуты, огонь отключаем.
Заранее готовим банки и крышки. Я брала банки по 0,5 л. Удобно стерилизовать банки в микроволновке, а крышки кипятить на плите по 5 минут. Банки тщательно моем, заливаем в них по 100 миллилитров холодной воды. Пропариваем в микроволновке на самой высокой мощности в течение 10 минут. Раскладываем плотно горячие грибы в банки. Закручиваем крышками.
Переворачиваем банки вверх дном и укутываем их одеялом. Я готовила полпорции. Из полной порции получается около 1 л.
Далее заготовку убираем в любое достаточно прохладное место для длительного хранения.
Вкусной Зимы Вам!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.