Description
Простой в приготовлении, но очень насыщенный по вкусу суп-солянка. Готовится просто и быстро.
Ingredients
-
Sausages
200 г
-
Sausage
200 г
-
Salami
150 г
-
Pork neck
150 г
-
Onion
1 шт
-
Pickled cucumber
3 шт
-
Flour
1 ч. л.
-
Olives
по вкусу
-
Lemon juice
2 ст. л.
-
Tomato paste
1 ст. л.
-
Black pepper
по вкусу
-
Salt
по вкусу
-
Paprika sweet
1 ч. л.
-
Broth
2 л
-
Bay leaf
2 шт
-
Spices
1 ч. л.
-
Vegetable oil
3 ст. л.
Cooking
На сковороду добавить растительное масло (3 ст. ложки), далее добавить нарезанные: охотничьи колбаски -200 гр, вареную колбасу -200 гр., салями - 150 гр., шейку свиную - 150 гр. Затем добавить нарезанный полукольцами лук (1 шт). Все ингредиенты для солянки обжарить на среднем огне до легкой румяной корочки. Добавить на сковороду нарезанные кружочками маслины, добавить наранные соломкой соленые огурчики (3 шт.). Смесь хорошо перемешать и тушить в течение 5-10 мин.
Далее добавить 1 ч. ложку муки. Нам нужно слегка загустить нашу соляночку.
Добавить 1 ст. ложку томатной пасты, добавить бульон или воду (1-1,5 стакана). Смесь перемешать и протушить еще несколько минут.
Далее смесь добавить в остальную часть бульона. Солянку поставить на средний огонь, ближе к тихому, добавить паприку (1 ч. ложка), лавровый лист (2 шт.), добавить 2 ст. ложки лимонного сока, добавить соль и черный молотый перец. Затем добавить смесь пряностей. Проварить солянку в течение 5-10 мин. Далее солянку снять с огня.
При подаче добавить ломтик лимона, по желанию добавить сметану. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.