Description
Рецептов рыбной солянки немало. Предлагаю пополнить этот список ещё одним вариантом. Уверяю, гостям понравится, добавки попросят. Особенно к столу солянка будет 1-2 Января.
Ingredients
-
Salmon
700 г
-
Shrimp
120 г
-
Sausage
40 г
-
Bacon
100 г
-
Pickled cucumber
250 г
-
Onion
1 шт
-
Tomato juice
200 мл
-
Olives
по вкусу
-
Lemon
по вкусу
-
Vegetable oil
2 ст. л.
-
Salt
по вкусу
-
Sugar
по вкусу
-
Greens
по вкусу
-
The mixture of peppers
1 ч. л.
-
Water
2 л
-
Sour cream
по вкусу
Cooking
Приготовить продукты.
Голову подчистить от чешуи, удалить жабры, вымыть, залить холодной водой, дать закипеть, уменьшить нагрев.
Луковицу вымыть, срезать хвостик и корень, подпалить на сухой сковороде до горелых мест. Добавить в кастрюлю с перцем, варить 10 минут.
Нарезать бекон, обжарить на растительном масле. Я использую масло от ТМ Олейна. Добавить перья лука, жарить на среднем огне 5 минут.
Нарезать мелко колбасу, добавить в сковороду, жарить пару минут.
Огурцы нарезать, добавить в сковороду с сахаром. Жарить 5 минут.
Влить томатный сок, потомить 5 минут.
В кастрюлю добавить креветки, проварить 3 минуты, достать шумовкой, почистить, панцири вновь вернуть в кастрюлю. Варить до готовности рыбы.
Рыбью голову выложить на тарелку, бульон процедить. Разобрать, убрав кости. Креветки нарезать.
В бульон добавить огуречно-томатную массу, рыбу и креветки, варить 5 минут.
Добавить маслины, дольки лимона, зелень, посолить по вкусу.
Прокипятить на самом медленном огне 5 минут. Убрать с огня.
Подать горячей.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.