Щи из свежей капусты с курицей

Description

Наваристые щи из свежей капусты с добавлением других овощей и томатной пасты. Суп получается ярким, вкусным и ароматными. Бульон из курицы варится быстро, остается добавить капусту с картофелем и зажарку - и можно подавать щи к обеденному столу.

Ingredients

Chicken

800 г
Cabbage

450 г
Potatoes

3 шт
Carrots

1 шт
Onion

1 шт
Sweet pepper

1 шт
Garlic

1 зуб.
Vegetable oil

3 ст. л.
Tomato paste

2 ст. л.
Dill

1 пуч.
Bay leaf

1 шт
Black pepper

0
Salt

0
Water

2 л
Seasoning

1 ч. л.

Cooking

1. Куриное мясо промойте, сложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения, снимите пену и всыпьте по вкусу соль. Варите бульон минут 30.

2. Выньте курицу из бульона.

3. Овощи очистите от шкурки.

4. И порежьте. Морковь натрите на крупной терке.

5. Очищенный картофель нарежьте брусочками или половинками и добавьте в бульон.

6. Нашинкуйте капусту и добавьте в кастрюлю следом за картофелем. Варите щи минут 20.

7. Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите лук и чеснок, обжарьте минуты 3. Затем добавьте морковь и сладкий перец. Пассеруйте минут 5.

8. Обжарьте томатную пасту. Влейте в сковороду пару ложек куриного бульона и тушите овощную зажарку еще 3-4 минуты на маленьком огне.

9. Переложите зажарку в кастрюлю, добавьте приправу, кусочки куриного мяса, лавровый лист, соль и черный молотый перец по вкусу, варите еще пару минут.

10. Дайте щам закипеть. Накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться 5-7 минут. Подавайте щи сразу к столу и удалите лавровый лист. К щам можно подать сметану и посыпать мелко порезанным укропом. Приятного аппетита! -- Готовила суп в посуде бренда Kukmara. Очень удобная, практичная, красивая и стильная посуда. В кастрюле есть риски - сколько литров, что очень удобно, когда видно на сколько заполнена емкость кастрюли. Ручки при варке у крышки и кастрюли не нагреваются. Готовое блюдо долго остается теплым. -- И отдельно про сковороду. Прочный корпус, антипригарное покрытие и утолщенное дно и стенки, обеспечивающее более равномерный нагрев. Удобная, стильная со съемной ручкой сковорода - что можно использовать для духовки. Крышки у сковороды и кастрюли, сделаны из закаленного термостойкого стекла. Ручки у крышек не нагреваются.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review