Description
Я большой любитель яблочных пирогов и творожной выпечки. Этот рецепт дожидался своего часа ооочень долго. А тут на даче приличный урожай ранних яблок, а я их не очень люблю, мягкие они какие-то, если спелые, вообщем, все сложилось и пирог на ваш суд. Яркий вкус с ноткой лимона, сливочный и нежный, и да, немного хмелит)Не разочарует!. Если пирог предназначен детям, замените спиртное на апельсиновый сок или яблочный. Но лучше не заменять и печь его для взрослых. Пробуем?.
Ingredients
-
Flour
180 г
-
Butter
90 г
-
Sugar
60 г
-
Leavening agent
1 ч. л.
-
Apple
550 г
-
Raisins
25 г
-
Rum
50 мл
-
Sugar
100 г
-
Chicken egg
2 шт
-
Butter
30 г
-
Sugar
40 г
Cooking
Яблоки тонко нашинковать, предварительно очистив. Выложить в чашу изюм, сверху яблоки, влить спиртное и убрать в холодильник на ночь.
Достать яблоки выложить в дуршлаг, чтобы стек сок - его не выливать!!!
В чашу высыпать муку, сахар, разрыхлитель, перемешать. Достать масло из морозилки и натереть на терке. Удобно натирать, обмакивая масло в муку. Перемешать.
Форму выложить бумагой для выпечки. У меня диаметром 20 см. Высыпать крошку, сделать бортики и разровнять дно.
Выложить начинку. Немного прижать. Сверху посыпать сахаром. Духовка на 200. Выпекать 30 минут.
Для заливки все хорошо перемешать венчиком.
Достаем пирог и аккуратно выливаем равномерно заливку. Ставим еще на 10 -15 минут - ориентируйтесь на свою духовку!
Наносим кисточкой на горячий пирог сок, который слили с яблок после ночи. Немного остудить. Снять бумагу с боков и отправить на решетку до полного остывания.
Выкладываем на блюдо. Вкуснее пирог из холодильника, настоявшийся.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.