Description
Продолжаю делать заготовочки из кабачков. Сегодня на очереди была очень вкусная закусочка из длинненьких, такую делала моя мама, а теперь делаю и я.
Ingredients
-
Zucchini
2 кг
-
Parsley
200 г
-
Garlic
200 г
-
Water
500 мл
-
Sugar
1 стак.
-
Vegetable oil
1 стак.
-
Allspice
4 шт
-
Salt
3 ст. л.
-
Vinegar
8 ст. л.
Cooking
Кабачки очистить, мелкие нарезать очень тонкими кружочками, более крупные разрезать вдоль пополам и нарезать поперек ломтиками, как можно тоньше. Плотно уложить в эмалированную кастрюлю, прослаивая рубленой петрушкой и измельченным чесноком.
Для маринада воду вскипятить с солью, сахаром, перцем, маслом и уксусом.
Залить кипящим маринадом кабачки.
И поставить их под гнет на сутки.
Затем разложить в подготовленные банки.
Прикрыть крышками и поставить стерилизовать на 15-20мин.
Закатать простерилизованные банки, дать им остыть и убрать на хранение.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.