Description
Собрав осенний урожай грибов, мы часто думаем: что же приготовить из него на зиму? Самый простой способ - замариновать их на зиму. Моя семья любит простой вкусный маринад, без добавления гвоздики, т. к. не все любят эту пряность, то решила поделиться этим проверенным рецептом и с вами.
Ingredients
-
Mushrooms
по вкусу
-
Water
1 л
-
Vinegar
2 ст. л.
-
Salt
2 ст. л.
-
Sugar
1 ст. л.
-
Black pepper
0.25 ч. л.
-
Bay leaf
1 шт
-
Fennel seeds
0.25 ч. л.
Cooking
Опята очистить от мусора и хорошо вымыть. Если грибы большие, то их можно разрезать на несколько частей.
Грибы выложить в кастрюлю, залить водой и дать закипеть.
Варить 20 мин с начала закипания, периодически снимая пену.
*
Затем грибы откинуть на дуршлаг, хорошо промыть и дать воде стечь.
Пока грибы варятся, приготовить маринад: налить воду в кастрюлю, поставить на огонь, дать закипеть, затем добавить соль, сахар, перец, лавровый лист, семена укропа и кипятить 1 мин.
*
В кипящий маринад переложить промытые грибы и варить 20 мин с момента закипания. Важно готовить на небольшом огне, но при этом они должны кипеть.
За 3 мин до готовности влить уксус.
Крышки и банки вымыть и простерилизовать.
*
Грибы вместе с маринадом выложить в заранее простерилизованные банки.
Накрыть банки прокипяченными крышками и закатать. Банки перевернуть и оставить до полного остывания.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.