Description
Если у вас вдруг будет большой урожай тыкв, то можно сделать вот такое вот вкусное и замечательное варенье. Вкуса тыквы в нем точно никто не заметит, а само варенье будет с приятным ароматом кураги.
Ingredients
-
Pumpkin
2.5 кг
-
Dried apricots
1 кг
-
Orange
3 шт
-
Water
200 мл
-
Sugar
2.3 кг
Cooking
Курагу хорошо промыть, залить водой и оставить на 1ч.
Тыкву очистить от кожуры и семян и нарезать средними кубиками.
Апельсины очистить от белых прожилок, разделить на дольки и снять с них белую пленку.
*
Затем нарезать кубиками или пропустить через мясорубку.
С кураги слить воду и нарезать произвольно или пропустить через мясорубку.
Тыкву, курагу и апельсины выложить в казан, добавить воду и сахар.
*
Всю массу слегка перемешать и поставить казан на огонь. Довести варенье до кипения, затем огонь убавить и варить на медленном огне 30мин, периодически снимая образовавшуюся пену.
Казан с вареньем снять с огня и дать содержимому полностью остыть.
Затем снова поставить казан на огонь, дать содержимому закипеть, убавить огонь и варить 5-10мин, периодически снимая пену. Процесс варки повторить 3-5 раз до получения желаемой консистенции.
Стеклянные банки и металлические крышки хорошо вымыть, простерилизовать, наполнить их горячим вареньем и закатать.
Приятного аппетита!
*
*
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.