Description
Борщ - легкий, вегетарианский, но очень сытный. Подходит для разгрузочных дней и поста. А кто пост не держит - добавьте в тарелочку сметанки, и будет вам счастье!
Ingredients
-
Cabbage, red,
100 г
-
Beets
3 шт
-
Carrots
1 шт
-
Tomato
500 мл
-
Onion
1 шт
-
Garlic
3 зуб.
-
Potatoes
2 шт
-
2 ст. л.
-
Parsley
1 пуч.
-
Salt
1 щепот.
-
Black pepper
1 щепот.
-
Olive oil
2 ст. л.
-
Water
2 л
Cooking
Овощи помыть, очистить.
Свеклу и морковь натереть на терке. Лук и чеснок мелко порезать, обжарить в глубоком сотейнике на масле до прозрачности
Добавьте в сотейник свеклу и морковь, жарьте пять минут. Добавьте уксус (он нужен, чтобы борщ не потерял свой красивый цвет) и протертые помидоры. Еще через пять минут залейте водой и доведите до кипения
После того, как закипело, добавьте мелко нашинкованную капусту и порезанный на мелкие кубики картофель.
Убавьте огонь, накройте крышкой и варите до готовности всех овощей
За пять минут до окончания варки всыпьте в борщ мелко нарезанную петрушку, посолите и поперчите
Борщ готов!
Дайте настояться, и можно наслаждаться
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.